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Touraine

 

Gamay : C'est un cépage très répandu en Touraine, il est vinifié seul pour élaborer des vins primeurs qui nécéssitent une vinification bien particulière type Beaujolais. Au fruité délicat et très agréable, il exalte tout l'arôme du raisin.

Côt : Le côt ou malbec est le cépage le plus ancien de la région. Très charpenté et très tanique c'est un vin de grande garde.On y trouve des arômes de fruits rouges : cassis, mûre.

Cabernet : Souvent dénommé "breton" parce que venu jadis de la région de Nantes, le cabernet est originaire du Bordelais. C'est le premier cépage rouge de la loire.

Sauvignon : C'est un vin sec. Il est élaboré à 20% en macération péllicullaire. D'une robe jaune doré ce vin nous offre des senteurs florales de type fleurs d'acacia.

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