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A.O.C. Méthode Traditionnelle

 

Les Méthodes Traditionnelles résultent de 2 années d'élaboration,

 dont une dans les caves de tuffeau.

Ils se boivent à l'apéritif et au dessert.

 

Méthode Traditionnellle Blanc : Issue de deux cépages, le chenin pour 80% et le chardonnay pour 20%.  C'est un Brut, légèrement Ambré, avec une mousse abondante, de fines bulles et des parfums délicats. 

 

Méthode Traditionnelle Rosé : Issue de trois cépages, le gamay pour 60%, le côt et le cabernet pour 20%. C'est un Demi-Sec, oeil de perdrix, avec une mousse abondante, des bulles gracieuse et des parfums leger aux notes de fruits rouges.

 

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